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食品生产企业篇
为进一步加强食品安全监管，
更好保障人民群众“舌尖上的安全”，
曹县市场监管局按照食安创建标准，
推行食品安全“红黑榜”管理制度。
红榜目录
山东银香大地乳业有限公司
菏泽碧波龙酒业有限公司
山东袁金存食品有限公司
曹县米家正宗烧牛肉食品有限公司
红榜
山东银香大地乳业有限公司
01
食安曹县·食品生产
上榜理由
1、食品安全公示：生产经营资质，信用等级、巡查记录等齐全。
2、生产条件：厂区、车间卫生整洁，库房严格按照6S分区管理，存放物品离地离墙。
3、进货查验：原辅料、添加剂及能够索证索票齐全并按要求保存记录。
4、生产过程控制：产品关键控制点、出厂检验、成品入库等各项记录齐全，能实现可追溯性。
5、三标工作：能够做到亮标承诺，对标生产，核标检验。
6、出厂检验：实验室具备全项检验能力，能够正常使用，检验原始记录、留样记录具有可追溯性。
7、产品留样：留样室整洁有序，能够按照规定留存样品。
8、产品销售：销售清单记录完整清晰，可追溯。
9、电子追溯系统：每批产品均进行录入山东省追溯管理系统，实现全过程追溯。
菏泽碧波龙酒业有限公司
02
食安曹县·食品生产
上榜理由
1、食品安全公示：生产经营资质齐全有效，信用等级、巡查记录、原料、食品安全承诺书上墙公示，健康证色标管理并公示。
2、环境条件：车间卫生整洁，管理有序。
3、更衣洗手设施：生产车间更衣洗手设备设施齐全，干净整洁。
4、6S管理：车间库房严格按照6S分区、定位管理，存放物品离地离墙。
5、生产过程控制：产品关键控制点、出厂检验等各项记录齐全，能实现可追溯性。
6、出厂检验：实验室具备相应的检验能力，检验原始记录、留样记录具有可追溯性。
7、进货查验：原辅料、添加剂及能够索证索票齐全并按要求保存记录。
8、自查制度：能对企业进行定期全面自查，提出问题并整改到位。
9、三标工作：能够做到亮标承诺，对标生产，核标检验。
山东袁金存食品有限公司
03
食安曹县·食品生产
上榜理由
1、食品安全公示：生产经营资质，信用等级、巡查记录等齐全。
2、生产条件：厂区、车间卫生整洁，库房严格按照6S分区管理，存放物品离地离墙。
3、三标工作：能够做到亮标承诺，对标生产，核标检验。
4、进货查验：原辅料、添加剂及能够索证索票齐全并按要求保存记录。
5、生产过程控制：产品关键控制点、出厂检验、成品入库等各项记录齐全，能实现可追溯性。
6、出厂检验：实验室具备相应的检验能力，能够正常使用，检验原始记录、留样记录具有可追溯性。
曹县米家正宗烧牛肉食品有限公司
04
食安曹县·食品生产
上榜理由
1、食品安全公示：生产经营资质齐全有效，信用等级、巡查记录、原料、食品安全承诺书上墙公示，健康证色标管理并公示。
2、环境条件：厂区、车间卫生整洁，管理有序。
3、更衣设施：生产车间更衣设施齐全，干净整洁。
4、三标工作：能够做到亮标承诺，对标生产，核标检验。
5、6S管理：车间库房严格按照6S分区、定位管理，存放物品离地离墙。
6、生产过程控制：生产过程、出厂检验等各项记录齐全，能实现可追溯性。
7、出厂检验：实验室具备相应的检验能力，检验原始记录、留样记录具有可追溯性。
8、人员管理：从业人员均持有效健康证明，培训制度及实施符合要求。
看完红榜大家再去看看有哪些单位进了本期黑榜进入黑榜的单位要努力了争取早日整改完毕山东国鲁酒业有限公司
食安曹县·食品生产
上榜理由
1、食品安全公示：企业信息公示栏未在显著位置悬挂。
2、环境条件：厂区、库房卫生不整洁，有杂物堆放，库房内的物品直接放到地面上，未做到离地离墙存放。
3、生产条件：未保持发证时的条件，生产车间卫生不清洁，生产设备有灰尘，未严格按照6S分区、定位管理。
4、三标工作：三标承诺看板无相应的产品执行标准、检验方法标准、通用标准、原辅材料标准编号，不能够按照要求做到亮标承诺，对标生产，核标检验。
5、生产过程控制：产品关键控制点、过程检验、留样记录、成品入库、产品销售等各项记录不齐全，不能实现可追溯性。
6、更衣洗手设施：生产车间更衣洗手设备设施未正常使用。
7、人员管理：从业人员健康证明过期。
特别提醒
曹县食品安全“红黑榜“将根据检查结果和整改情况实时更新，对于限期未整改的单位，将对其依法依规严肃处理。
来源：曹县市场监督管理局
以上信息来自网络，由本平台整理发布！
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